También te puede interesar
A simple vista, muchas plantas aromáticas pueden parecer iguales. Sin embargo, cada una tiene características particulares que permiten distinguirlas por la forma de sus hojas, su textura, su aroma y su crecimiento.
El orégano es una de las hierbas más utilizadas en la cocina mediterránea y latinoamericana. Se emplea para condimentar pizzas, carnes, ensaladas, salsas y verduras.
Pero ¿sabrías reconocerlo entre otras plantas aromáticas?
1. Albahaca
La albahaca tiene hojas relativamente grandes, ovaladas, suaves y de color verde intenso. Su aroma es fresco, ligeramente dulce y muy característico.
Se utiliza especialmente en:
-
Salsas de tomate.
-
Pesto.
-
Ensaladas.
-
Platos de pasta.
Cómo reconocerla: sus hojas suelen ser mucho más grandes y lisas que las del orégano.
2. Romero
El romero es una planta aromática que se reconoce fácilmente por sus hojas estrechas, alargadas y parecidas a pequeñas agujas.
Tiene un aroma intenso y ligeramente resinoso.
Se utiliza para condimentar carnes, pescados, patatas y verduras asadas.
Cómo reconocerlo: sus hojas son finas, rígidas y alargadas, muy diferentes de las hojas ovaladas del orégano.
